桂花糯米糖藕「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

除了快手菜之外 小鹿还想做些花时间花心思的菜 这道糯米糖藕 前后加起来做了5个多小时 等待糯米慢慢浸涨 等待藕段慢慢煮软 在最后切开的那一瞬间 看见软糯的藕和香甜的糯米融合的那么好 觉得之前的等待都值了 慢也有慢的精彩~ 一起来试试吧？

用料

• 莲藕 一根
• 糯米 若干
• 红枣枸杞 若干
• 冰糖 若干
• 蜂蜜 适量
• 干桂花 适量

桂花糯米糖藕「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，在一端切开一个小口。

步骤 2

削皮。

步骤 3

糯米提前浸泡3小时。

步骤 4

填入藕洞内。（注意两段都要填满哦！但不要硬塞，因为糯米煮熟后体积会膨胀~）

步骤 5

将两段合拢，用牙签固定四周。

步骤 6

烧一锅水，依次放入枸杞、冰糖、红枣。

步骤 7

放入藕段，撒上干桂花。煮约三小时。

步骤 8

取出煮好的藕段。去除牙签~

步骤 9

切片，摆盘~

步骤 10

淋上蜂蜜，撒上干桂花就完成啦！

步骤 11

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桂花糯米糖藕「厨娘物语」的小贴士

桂花糯米糖藕操作步骤不复杂，但是需要耐心等候。 中华料理博大精深，除了爆炒之外，还有慢炖。 耐下性子做道菜，也是放松自己的一种好方式~ 送贴士时间到： 1.如何选择藕：藕节粗短且藕间距长的藕比较成熟，口感好。外表黄褐色不要有伤痕，就是好节藕啦！ 2.糯米不要塞的太满，糯米煮熟后会涨，太慢容易把藕段的合口处撑开。 3.放入红枣枸杞，不仅能补血养颜，味道会更加好哦~

菜谱创建时间：2015-11-30 16:38:07