腐乳蛋炒小花卷

作者： 这人很懒

尝尝我自创的腐乳蛋炒饼

用料

• 鸡蛋 5颗
• 花卷 3个
• 王致和红辣腐乳 2块
• 青椒 2个
• 葱、姜、蒜 若干
• 老抽
• 油
• 盐

腐乳蛋炒小花卷的做法步骤

步骤 1

花卷切片，青椒随意切好；葱姜蒜切片备用。

步骤 2

鸡蛋打入盆里，搅拌勻，加入少许盐。小火开锅放入适量油，将鸡蛋炒熟出锅备用。鸡蛋别炒太硬，越嫩越好，八成熟就可以。

步骤 3

锅里放一点油，将花卷炸一下，出锅备用

步骤 4

锅里放适量油，葱姜蒜爆香，放入青椒，加少许老抽，翻炒一会儿； 加入鸡蛋继续翻炒，加入腐乳两块和适量腐乳汤，如果此时锅底有点干，可加入适量水淀粉勾芡；

步骤 5

将炸好的花卷放入，小火翻炒一会儿，即可出锅。

腐乳蛋炒小花卷的小贴士

鸡蛋里放的盐、最后加的腐乳最好根据自己的口味儿放多放少。花卷也可以换成馒头片，炸的时候一定要注意火候，容易烤胡。哈哈～～

菜谱创建时间：2015-11-16 13:53:19