西西里橙子cupcakes

作者： suisui_ni

搬运自黛西的博客 纯属个人记录 方子的量也可以做一个9寸蛋糕，把蛋糕模具内涂抹黄油，炉温可以降到170c，入烤箱中层需要约45—50分钟，如果上色太快，可以盖上涂抹了黄油的锡纸，装饰可以如步骤图1⃣️

用料

• For the cupcakes
• 黄油，软化 250g
• 糖（可减至190g） 250g
• 蛋糕粉 250g
• 鸡蛋，大个 4个
• 泡打粉 1/4tsp
• 盐 一捏
• 橙汁 75ml
• 苦杏酒（没有就用橙汁） 10ml
• 橙子皮碎 1tbsp

西西里橙子cupcakes的做法步骤

步骤 1

1 烤箱预热190c，把纸杯放入模具内，低筋粉和泡打粉混合过筛 2 打蛋盆内放入切成小块的软化黄油和糖，用打蛋器打发至颜色变浅、松发为止 3 一次加入一个鸡蛋，继续打发，如果怕出现分离现象，可以加一大勺低筋粉 4 把混合的低筋粉、泡打粉、盐一次性倒入打发的黄油中，用中速拌匀后最后加入橙汁和酒，继续拌匀，加入糖浸橙皮或者现刨橙子皮碎拌匀 5 面糊均分到纸杯，放入烤箱18-22分钟

步骤 2

topping可加也可不加，因为蛋糕本身就非常好吃，加的话，可以打发点奶油或者做一点橙汁奶油霜，撒上橙子皮碎，纯属个人想象，哈哈哈

菜谱创建时间：2015-11-16 07:22:58