素饼中的“包青天”：花生腰果酥

作者： EM_小眼睛木木

在某家茶室吃到过一次素饼,超好吃！所以综合了一些花生酥的配方，因为鸡蛋过敏所以不放蛋黄，综合了一下后出的配方。因为用了腰果，素饼有了月牙印，所以叫它素饼届的“包青天”

用料

• 花生（其他坚果） 60g
• 低筋面粉 100g
• 白芝麻 5g
• 椰丝 10g
• 糖粉 45g
• 盐 2g
• 素油 50g

素饼中的“包青天”：花生腰果酥的做法步骤

步骤 1

花生烤熟，用料理机打成花生粉。

步骤 2

将所有的材料混合捏成团。

步骤 3

分别捏成15g的团团

步骤 4

将腰果一分为二，按压在素饼上。

步骤 5

烤箱160度烤15-20分钟即可。

素饼中的“包青天”：花生腰果酥的小贴士

1. 可以用花生、核桃、榛子、腰果作为材料。 2. 坚果烤出香味打粉，烤熟的话不会太油，喜欢口感复杂的可以不用打很碎。 3. 素油的话，可以用花生油，菜籽油，葵花籽油，当然黄油也可以。因为想要中式小点的感觉，所以我不用黄油来增加奶香味。 4. 没个烤箱不一样，我的温度偏高，请各位适当调节烤制温度和时间，所以压一颗坚果，见过变色就可以出炉啦。

菜谱创建时间：2015-11-15 14:51:37