豆沙南瓜饼（蒸）

作者： Joy的生活小世界

为了不浪费买的大把月饼模具，做个蒸出来的小点心吧～ 用的50g三角形模具，总共做了24个～

用料

• 蒸南瓜 450g
• 粘米粉 300g
• 糯米粉 150g-160g
• 红豆沙 适量

豆沙南瓜饼（蒸）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，晾凉蒸发部分水汽后和粉类混合。因为南瓜含水量不同，粉类用量根据实际情况调整，最后的面团是表面光滑不黏手的； （因为豆沙馅有甜度，我就不加糖了。喜欢甜口的可以加20-30g糖粉）

步骤 2

取大约35-40g的面团，里面装入豆沙馅。捏成饺子形状较易合口，然后两头长的往中间捏摁，再慢慢揉成表面光滑圆形； （我怕面团黏住模具，在漂亮的那半面也稍微刷了点油）

步骤 3

模具中刷入少量油帮助脱模，入模压出花形，裁剪一小块烘培纸垫在下面防黏。 上锅蒸15-20分钟，关火后盖盖闷5分钟后拿出晾凉。

步骤 4

装袋，带出门给大家分享吧！

菜谱创建时间：2015-11-15 10:34:55