西红柿炒鸡蛋

作者： 湖堤春晓

我最喜欢把西红柿炒鸡蛋弄成甜甜的味道，然后酱酱的样子，有同感的来试试吧！可以拌饭，可以拌面，还可以怎样呢？ PS：我承认这个鸡蛋我没拌好，我是个懒人～ 我也承认菜盘子肯定让很多处女座的受不了了，没办法，为了我妈方便，为了孩子摔不碎，亲们自己发挥吧！ 再次提醒各位，我是用来拌饭吃的，所以会更甜一些，你们加糖要按照自己的口味哦！

用料

• 西红柿 2-3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 糖 20克(根据个人口味)
• 味精或鸡精 2克
• 葱 少许
• 油

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切小块！(如果偏软可以大块一点)

步骤 2

鸡蛋打散即可(在打散过程中加入3克左右的水可以让鸡蛋显得更多更软一些)

步骤 3

不喜欢吃葱的可以切成沫沫哦！

步骤 4

热锅凉油！多放油，中高火，看到油有热气出来就开始下鸡蛋，炒好鸡蛋多出来的油倒回锅里！继续放葱炝锅！(俺要勤俭治家

步骤 5

西红柿一定要炒比我这个更酱的样子，最好不成块！然后加入炒好的鸡蛋。

步骤 6

可惜这个是俺娘要的，如果是俺基本上就和卤一样了～

西红柿炒鸡蛋的小贴士

炒鸡蛋的油多放是也是我为了让鸡蛋彭的更大，其实很多人都知道的，俺不复述了，俺娘说了炒鸡蛋是个技术活！ 西红柿炒不到位，晾凉后会出汤哦！所以如果你买了硬西红柿，请尽量多炒会，当然最好买软的，那样效果更好！ 青豆，荷兰豆，土豆之类的也可以放进去，不过意思不一样啦，人家还是喜欢酱酱的拌饭好吃方便！

菜谱创建时间：2015-11-14 21:23:54