日式煎豆腐

作者： bengda

秋天晚上暖暖的煎豆腐来吃-v-~

用料

• 柴鱼片
• 硬豆腐/适中硬度豆腐/嫩豆腐（不是水豆腐） 切片
• 面粉
• 鸡蛋 打散
• 淀粉 一半干淀粉；一般兑水成水淀粉
• 味淋
• 生抽
• 葱花

日式煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐片裹面 -> 鸡蛋液 -> 干淀粉，这个顺序裹好备用；

步骤 2

小火油烧热，豆腐下去两面煎透；

步骤 3

小锅一点水烧开，味淋生抽放进去，洒柴鱼片，兑一点水淀粉，关火；

步骤 4

豆腐摆盘，浇汁，撒葱花。

日式煎豆腐的小贴士

*初学别挑战太嫩的豆腐 *我也不知道没有味淋怎么办【摊手】

菜谱创建时间：2011-10-09 11:59:37