魔芋饼干

作者： Tara_bemw

百度的方子，记下来方便查询

用料

• 魔芋粉 5克
• 水 100克
• 面粉 105克
• 油 5-10克
• 糖 20-30克
• 鸡蛋 1个

魔芋饼干的做法步骤

步骤 1

魔芋粉加入适量水（水温50℃～60℃）中搅匀《魔芋粉与水的比例为5:100（重量比）》，上火煮，煮的过程中要搅拌以免结块，熬制成浓稠状即可。

步骤 2

然后再将熬制成的魔芋糊精以1∶1的比例（重量比）和面粉混合均匀（其间加入精菜油、鸡蛋、糖等根据个人口味添加）。

步骤 3

所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上。

步骤 4

4、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。

步骤 5

5、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。

步骤 6

6、烤箱预热160度烤约20分钟

菜谱创建时间：2015-11-13 21:32:43