栗子慕斯－听见安东尼心碎的声音

作者： 电影陪安东尼度过漫长岁月

＃电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家视频菜谱！＃ 安东尼（刘畅 饰）一直默默地喜欢着好朋友小樱（白百何 饰），当他鼓起勇气从澳大利亚飞往日本向小樱表白时，却被小樱拒绝了。正如两人在听到剥开栗子的声音体会到的感受不同，安东尼说：我听到的是心花怒放，而小樱听到的是“心碎的声音”。当安东尼在看到小樱被方杰（金世佳 饰）拒绝时，他的心也碎了。擅长烹饪美食的安东尼在离开日本时为小樱制作了这样一道甜品－栗子慕斯。 《陪安东尼度过漫长岁月》根据同名小说改编，讲述了一个男生从20岁到23岁、从大学到工作、从国内到国外的生活片段和真诚感悟。下厨房特邀片中主演刘畅、原著作者安东尼带你一起制作影片中最美味的各种美食，品尝成长的爱情、友情，漫长岁月，唯有美食与爱不可辜负。

用料

• 奶油奶酪 120g
• 淡奶油 180g
• 栗子磨茸 70g
• 细砂糖 50g
• 牛奶 80g
• 朗姆酒 1/4小勺
• 吉利丁 5g
• 巧克力酱 适量
• 糖粉 适量
• 栗子 适量

栗子慕斯－听见安东尼心碎的声音的做法步骤

步骤 1

栗子蓉步骤一：剥去栗子的外壳，放水中煮至熟透，捞出来后碾成泥。

步骤 2

栗子蓉步骤二：将栗子泥放入炒锅里，开小火微微翻炒。

步骤 3

将室温软化的奶油奶酪和细砂糖，搅拌打顺

步骤 4

加入牛奶，少量朗姆酒，和栗子蓉搅拌均匀；

步骤 5

接着将冷水泡软的吉利丁片，隔热水融化之后加入到这个栗子糊中拌匀；

步骤 6

待上面的栗子糊放置常温以后，直接倒入鲜奶油搅拌均匀，之后冰箱冷藏2-3小时左右凝固用；

步骤 7

在栗子慕斯上挤上适量巧克力酱。

步骤 8

之后装饰切小块的栗子碎；

步骤 9

在顶部撒一些糖粉，就大功告成了！

栗子慕斯－听见安东尼心碎的声音的小贴士

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菜谱创建时间：2015-11-13 19:05:37