3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕

作者： 虎仔豆豆

这个配方来自英国大厨Michael Caines，师从Raymond Blanc三年，后又继续前往法国深造。现在在英国管理数间酒店中的餐厅。 这款胡萝卜蛋糕简单又健康，三个步骤就可以轻松搞定，适合全家享用，也是早餐的不错选择哦！

用料

• 植物油（建议使用橄榄油） 225ml
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 1 tsp
• 砂糖 138g
• 鸡蛋 3个
• 盐 1/4 tsp
• 肉桂粉 1 tsp
• 胡萝卜末 260g
• 切碎的核桃仁 75g

3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸的蛋糕模，把胡萝卜用刨刀处理成末，再把核桃仁切碎备用。

步骤 2

将植物油，低粉，小苏打，糖，鸡蛋，盐和肉桂粉放入大碗中混合，然后再拌入胡萝卜末及核桃仁。

步骤 3

最后把混合物放入模具中，入烤箱160度，烤制60分钟，直至内部完全熟透。然后从模具中取出蛋糕，放置一旁自然冷却后，就可以开吃啦。

3个步骤即可完成—经典胡萝卜蛋糕的小贴士

Tips： 1. 测试蛋糕内部是否熟透的小办法，是用牙签插入蛋糕，拔出后检查是否有粘连，如果牙签上面是干净的，说明已经烤制完全了。 2. 传统的胡萝卜蛋糕是要放入肉桂粉的，我个人觉得一点点的肉桂粉会有提香的作用。如果有盆友不喜欢这个味道，那么可以省略。

菜谱创建时间：2015-11-05 16:48:00