#cup甜点#芒果椰香慕斯

作者： 虎仔豆豆

杯装甜点，省去了造型的步骤，芒果慕斯搭配椰香慕斯，中间放层厚厚的芒果果肉，适合当做晚餐后的甜点。

用料

• 「饼干底」
• 消化饼干 80g
• 「芒果慕斯」
• 芒果泥 100g
• 牛奶 20g
• 糖 20g
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 1片
• 「椰香慕斯」
• 椰奶 100g
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 2片
• 糖 10g
• 「芒果夹心」
• 芒果果肉 80g

#cup甜点#芒果椰香慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干底：将消化饼干装在保鲜袋中，用擀面杖打成饼干碎，放在杯子中，用勺背稍微压实。

步骤 2

芒果慕斯：将吉利丁片提前泡软，芒果肉用食物处理器打成果泥，淡奶油打发至有纹路状态。泡软的吉利丁片放在盘中，加入牛奶，隔水加热直至吉利丁片融化。将芒果泥加入吉利丁混合物中，稍微冷却之后，再加入打发后的淡奶油，形成芒果慕斯。最后平均装入放好饼干底的容器中，放进冰箱冷藏1小时。

步骤 3

芒果果肉层：将芒果果肉切成颗粒，放在冷藏好的芒果慕斯层上。

步骤 4

椰香慕斯：开始准备椰香慕斯。首先将淡奶油打发，其次在泡软的吉利丁片中，加入少许椰奶，隔水加热融化吉利丁片。剩余的椰奶全部加到吉利丁片混合物中，再拌入打发好的淡奶油。最后将椰香慕斯层加入容器中，放入冰箱冷藏2个小时，直至凝固。

步骤 5

表面装饰：等椰香慕斯层冷藏凝固之后，放芒果或者打发的淡奶油进行表面装饰，按自己的喜好来就可以。

步骤 6

冷藏三到四个小时，就可以享用啦

菜谱创建时间：2016-04-30 20:25:18