汤年糕

作者： 天暗下来

早上实在是不想吃泡面了，从冰箱里扒拉出来之前剩下的年糕片和家里唯一的蔬菜大葱…再加点肉末一起丢进锅里…没想到竟然还不错~

用料

• 年糕片
• 大葱
• 葱
• 肉沫
• 辣椒
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 白胡椒
• 鸡精

汤年糕的做法步骤

步骤 1

年糕片煮软，捞出冲凉水，沥水待用。小葱切四段，大葱横着切成一厘米左右的片？(词汇量贫乏…大葱切的是片吧？)喜欢吃的就多切点不喜欢吃的就少切点，或者换成大白菜小白菜之类的叶子菜也行。辣椒斜切成辣椒圈。

步骤 2

锅里下油，放小葱稍炒出香味，放肉沫，没有完全炒熟时加入料酒，翻炒至肉沫全熟，加入生抽及一点点糖。炒至肉沫出油，加入大葱继续翻炒，爱有辣味的就在这个时候下点辣椒。翻炒片刻直到大葱和辣椒看起来变软，加水煮开。

步骤 3

然后把年糕片倒入锅中，锅里的水量不够没过年糕片就加水直到没过年糕片。等煮开，下盐，少量白胡椒粉。再稍煮一会等水量变少变浓稠，加入鸡精再煮一会。出锅啦~

汤年糕的小贴士

我说的葱不是香葱，是葱……(我原来以为葱就是香葱)如果是细细的香葱那就不用先下锅炒，可以等快出锅的时候下进去或者出锅以后撒在上面。

菜谱创建时间：2015-11-04 21:12:20