双珍黄金饼

作者： 本味家族

榛蘑，木耳泡发切沫，我选的1:1的比例，将其炒制成陷料。饼底用玉米松饼的做法。

用料

• 榛蘑 湿50g
• 木耳 湿50g
• 全麦粉 90g
• 玉米粉 60g
• 鸡蛋 2个
• 糖，盐 少许
• 玉米胚芽油 15毫升

双珍黄金饼的做法步骤

步骤 1

葱姜爆香，榛蘑木耳沫炒成陷料，可加水淀粉使其不散，也可不加。

步骤 2

步骤 3

玉米粉，全麦粉混合，加150毫升左右水，搅成糊。

步骤 4

打蛋浆。真心累活。糖两次加。

步骤 5

步骤 6

烤盘刷油，蛋浆面糊混好后，倒入烤盘，撒炒熟的黑芝麻，和炒好的陷料。放到烤箱上层上下180℃烤约十分钟。经常观察，据实际情况调整，久了会脆些。别糊就成。

步骤 7

做成松饼模样的，中间点点陷料，这个较厚，边缘酥脆，内部松软。

步骤 8

双珍黄金饼的小贴士

第一次做，因为条件限制，面糊直接倒在烤盘上，出现黏连在烤盘上的状况。

菜谱创建时间：2015-11-02 20:42:11