烤猪排VS黄油炒西洋海笋

作者： 本味家族

光顾着做了，过程忘记拍图，下次再做时补上。这道菜算是中西结合吧！做饭简单，味道确不简单。

用料

• 猪肋排 两条
• 西洋海笋 25克
• 黄油 5克
• 盐 少许
• 花雕 少许
• 八角 花椒 香叶 桂皮 少许
• 酱油
• 蚝油

烤猪排VS黄油炒西洋海笋的做法步骤

步骤 1

步骤:1、干锅烧热，加入海盐（我用的儋州老盐），盐炒微微变黄后，加入香料，炒香后，碾碎备用。 2、肋排切大段，洗净血水，用厨房纸吸干水分，放入容器中，加入适量的炒好的盐，据口味添加，加花雕酒，老抽，蚝油，植物油，腌制。可放入保鲜盒冷藏两小时，。 3、腌制好的肋排取出，洗掉表面多余酱汁，用锡纸包好，烤箱预热后200℃烤30分钟，然后150℃烤60分钟。 4、猪肋排烤好后，西洋海笋洗净，过热后放入黄油，融化后加入海笋翻炒三分钟取出，与烤好的猪肋排一起装盘。

菜谱创建时间：2016-03-28 20:42:24