奶油蘑菇浓汤Creamy Mushroom Soup

作者： LaselyC

很难想象只用简单的一些材料就能做出一道特别浓郁的奶油蘑菇汤，不过这个用的奶油不是“奶油”，用的是coconut milk，跟一般的椰奶不同，是无糖无谷物不含奶，对没错，用的是不含牛奶的椰奶。

用料

• 椰子油（用其它各种油都无所谓） 2 tbsp
• 蘑菇（其它各种菌类也都无所谓） 1 lb （磅）
• 浓汤宝 一块
• coconut milk（用牛奶也可以） 1 cup
• 洋葱 1/4 个
• 蒜 2 瓣
• 盐 看个人口味
• 黑胡椒粉 看你心情加

奶油蘑菇浓汤Creamy Mushroom Soup的做法步骤

步骤 1

将蘑菇切片，横切竖切随便你，将洋葱切细丝，蒜瓣切丝，其实也不需要多细，是一条条的就行

步骤 2

往锅里倒入2 cup的水，等沸腾后加入浓汤宝直至融化，然后将汤倒入备好的小碗内

步骤 3

另起一锅，或者就直接把同一个锅洗洗继续用，倒入上述分量的椰子油（或者橄榄油，菜籽油，色拉油，花生油，黄油），待油热后，放入切好的洋葱蒜瓣翻炒

步骤 4

等到洋葱看上去变软后，放入切好的蘑菇，持续翻炒，加入适量盐跟黑胡椒粉（待会儿做的可是汤，盐的分量照着自己平时口味来），继续翻炒直至蘑菇大量出汁

步骤 5

加入刚刚浓汤宝煮的汤汁，煮沸，再小火煮10分钟后，关火

步骤 6

将一整锅都倒入搅拌机，打至看不见蘑菇，或者用搅拌棒将蘑菇搅碎，再倒回锅内

步骤 7

开火，加入上述分量的椰奶（或者牛奶），一直煮，煮到你觉得足够浓稠（其实也不是非常浓稠，还是有点汤汁的感觉），关火，done，enjoy！

奶油蘑菇浓汤Creamy Mushroom Soup的小贴士

因为这里是一个相对简易的方法做奶油蘑菇汤（无糖无淀粉），如果想要更浓稠的奶油蘑菇浓汤，可以在加完椰奶后加一点面粉或者生粉等随便什么淀粉类，继续煮直到达到你想要的浓稠程度 其实更好的方式不是用浓汤宝，而是自己熬制鸡汤或者肉骨汤，将汤装入模具冻起来，要用的时候再拿出来直接放入锅里煮，就能得到最健康的鸡汤（浓汤宝并不健康） 或者超市里买的chicken broth

菜谱创建时间：2015-11-02 13:07:31