包菜剥掉外层,切开;
淘米水加少许盐煮开;
淘米水冷却至不烫手,倒入装包菜的容器(水要淹过包菜),再用个盘子压在包菜上面,密封,三、四天闻到酸味就可以取出了。
&这个方法适合各种绿叶青菜 &青菜买回可以风干两天,清洗,加盐稍许揉揉再浸泡