来自君豪轩的“酸辣鸡杂”

作者： 君豪轩01

酸辣鸡杂是流行于四川、湖南一带的家常菜，菜品酸辣，是一种很好的开胃菜。酸辣鸡杂的主要食材有、鸡肫、鸡肝等，爆炒而成，口味酸辣。 酸辣鸡杂需要大火快炒，最后慢火满熬。这样才出味道。好吃。好看。色相齐全。就是它的特色。 本店此菜可是卖的相当火哦…

用料

• 鸡胗 120G
• 泡椒 5个
• 青线椒 3个
• 红线椒 2个
• 姜片 5片
• 蒜片 5片
• 绍酒 10G
• 耗油 适量
• 湖南辣酱 适量
• 葱段 3G

来自君豪轩的“酸辣鸡杂”的做法步骤

步骤 1

准备食材 鸡胗清洗干净，淖水 辣椒斜刀切成片状

步骤 2

将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴绍酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅装盘。

步骤 3

酸辣鸡杂，辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容。

来自君豪轩的“酸辣鸡杂”的小贴士

满足条件即可截图—关注—发至该微信号并作为免费用餐凭据！☎057384830666微信请关注15356610656

菜谱创建时间：2015-10-26 22:11:39