来自君豪轩的……葱爆腰花

作者： 君豪轩01

说到葱爆腰花这道菜，大家不禁会口水直流，因为葱爆腰花的味道还是相当好的额，而且还不会有腥气，所以吃起来心情也是愉悦的。要做好葱爆腰花，首先就要选好猪腰子。

用料

• 猪腰子 1副
• 葱 30G
• 姜 5G
• 料酒 5G
• 台湾油膏 6G
• 大蒜 5G
• 盐，味精 适量

来自君豪轩的……葱爆腰花的做法步骤

步骤 1

1.主料： 猪腰子、大葱 2.把猪腰子洗净，先撕去外层的薄膜。 3.然后将其一破两半，白色的就是“臊筋。” 4.必须把白色的“臊筋”全部片净。片甲不留。 5.切十字花刀。 6.再将其切块。 7.把大葱切滚刀块。 8.锅烧开水，放入葱、盐、料酒。 9.放入切好的猪腰子汆烫。 10.烫至变色，捞出过冷水，洗净，即成备用的“腰花”。

步骤 2

锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒，然后放人葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒钟，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火.装盘……

来自君豪轩的……葱爆腰花的小贴士

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菜谱创建时间：2015-10-13 20:15:40