秋梨膏

作者： 屋檐听雨

秋梨膏也称雪梨膏，是一种传统的药膳，以鸭梨、雪花梨为主要材料，配以其它止咳、平喘、润肺、生津的中药，如葛根、生地、麦冬、川贝、藕节、蜂蜜等药食同源的材料精心熬制而成，用来治疗肺热烦渴、咳吐脓痰等呼吸道病症，属于北京的传统特产。

用料

• 雪梨 10个
• 川贝 20g
• 麦冬 30g
• 干百合 20g
• 茯苓 25g
• 生姜 25g
• 冰糖 20g
• 蜂蜜 200g
• 水 500g

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备全部材料

步骤 2

将麦冬、干百合、茯苓加入少量水浸泡两小时

步骤 3

川贝粉碎成粉末，雪梨榨汁

步骤 4

除去蜂蜜和水，所有材料放入砂锅中大火烧开，转小火慢熬一小时

步骤 5

过滤，将药渣放回砂锅，加水继续熬半小时

步骤 6

合并两次药液，继续熬制15分钟后放入蜂蜜，熬制成稠糊状

菜谱创建时间：2015-10-25 23:20:00