冰镇花螺

作者： 宁子Smail

很喜欢的冰镇花螺，头一回制作

用料

• 花螺 两斤
• 生姜，辣椒，水葱，蒜头 少量
• 生抽，芥末，冰块 适量

冰镇花螺的做法步骤

步骤 1

两斤的花螺，买回来后用冰水养着放点盐让它把沙子吐出来

步骤 2

用清水洗过后放入沸腾的热锅中煮熟

步骤 3

从热锅中倒入篮子中再用清水多过滤几遍，这样吃起来不会有沙子

步骤 4

把冰好的冰块取出来

步骤 5

一根葱，少量青辣椒和红辣椒，少量蒜头和生姜，最重要的是生抽和芥末，芥末可以杀菌，有的人不喜欢这个味道可以不放（所有的香料根据每个人的口味来放置多少）

冰镇花螺的小贴士

本人口味重所以放置的是小红辣椒，又用一个小碟子调制了一个味碟

菜谱创建时间：2015-10-24 20:16:51