小南瓜

作者： 呤儿

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 120克
• 澄粉 15克
• 砂糖 30克
• 豆沙馅

小南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜200克去皮洗净切小块，放入微波炉高火叮3分钟并压成泥；将120克糯米粉、15克澄粉（增加光亮度、中和糯米粉黏度）、30克砂糖放入容器中，加入微热的南瓜泥揉匀和成面团

步骤 2

把南瓜面团等分、搓圆、捏扁、包入豆沙馅、收口搓圆，稍微压扁成南瓜形状，然后用牙签在整好形的南瓜上压出纹路，用合适的材料装饰成瓜蒂（我随手用了深绿色的南瓜皮凑合）

步骤 3

盘子里抹油防粘，摆上小南瓜，大火蒸6～7分钟就可以了

菜谱创建时间：2011-10-07 19:02:01