芸豆猪蹄汤

作者： YaYa的小菜碗

猪蹄有补气、补血、润肤的功效，是美容的佳品。配上白芸豆炖上猪蹄，芸豆的糯与猪蹄汤的黏稠相结合，可谓美味至极～

用料

• 猪蹄 半只
• 白芸豆（大芸豆） 适量
• 生姜 4、5片
• 盐 适量

芸豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

芸豆提前泡一晚，泡到如图状态备用

步骤 2

将猪蹄去净毛绒，剁成小块洗净备用

步骤 3

洗净的猪蹄焯水后，用清水冲洗两遍

步骤 4

焯水洗净好的猪蹄放入炖锅里面，加入姜片和适量冷水，大火煮开转小火炖1小时

步骤 5

炖1小时后，加入泡好洗净的芸豆，继续慢炖1小时

步骤 6

加芸豆炖1.5小时后，加入适量的盐调味即可

芸豆猪蹄汤的小贴士

1、芸豆一定要提前泡发

菜谱创建时间：2015-10-24 17:19:06