#爱的味道#糖醋小排

作者： 爱的味道show

糖醋小排绝对可以打开宝贝的味蕾。妈妈在烹饪的时候要掌握好火候，让肉质更加香美的同时还要符合宝宝好咀嚼的要求。这到菜妈妈制作方法非常简单，妈妈们可以尝试发明创造哦！

用料

• 猪肋排 200g
• 姜 10g
• 葱 10g
• 香菜 两根
• 白芝麻 5g
• 糖 10g
• 醋 10g
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 白芝麻 5g
• 老抽 5g
• 橄榄油 15g

#爱的味道#糖醋小排的做法步骤

步骤 1

看上去调料很多是不是有点晕，千万别被吓到，这些都是基础配料，记得猪小排要焯水，焯水的时候水里放少许料酒。

步骤 2

加入料酒，可以去除猪肋排的腥味

步骤 3

加入生抽入味

步骤 4

搅拌均匀腌制20分钟

步骤 5

调料大军也是很威武，现在要开始调汁

步骤 6

用米醋最好

步骤 7

加入生抽，记得生抽不要太多

步骤 8

老抽是为了能够让颜色更漂亮，增加猪小排的浓香

步骤 9

白糖是一定不能少的

步骤 10

葱白切断

步骤 11

生姜切成丝

步骤 12

将准备好的香菜切成段

步骤 13

葱姜放在锅内煸炒有了香味就可以

步骤 14

加入腌制好的小排，煸炒至金黄色

步骤 15

将调好的汁倒入锅内

步骤 16

加入水，将火加大，开锅以后调制小火

步骤 17

收汁的过程需要耐心等待，如果宝贝咀嚼能力还不是很好，建议妈妈可以延长时间，这样小排会更加松软。

步骤 18

小排出锅了，我们最后一道工序是撒上白芝麻。这样芝麻的香味会让小排更加美味

步骤 19

糖醋小排做成了，给宝贝配上白米饭，超级香

步骤 20

宝贝一口，妈妈一口，每一口都是爱

步骤 21

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#爱的味道#糖醋小排的小贴士

营养指数营养评价：4星 制作方法评价：4星猫姨正经说 猫姨正经说： 糖醋小排是猫姨的最爱，可是只能看着图片，哎…猫姨垂着三尺口水写点评啊，你们这是虐待猫姨啊！抗议啊！ 糖醋小排人见人爱、花见花开（(*^__^*) 嘻嘻……其实也不是啦，只是猫姨太喜欢啦）。小排可以提供优质的蛋白质和人体必需脂肪酸，脂肪含量低于其余部位的肉，较易脱骨，适合宝宝食用，不易造成伤害。 但是这款辅食生抽老抽齐上阵，对于宝宝来讲味道有些重，制作时可以先少放料给宝宝制作，再加入剩余的调料给家人食用。 猫姨碎碎念 可能猫姨对糖醋小排的要求有些高哈，都做得这么色香味俱全了还要挑骨头。 猫姨觉得对于宝宝来讲，腌制过程已经产生了盐分，调汁时重复使用使得这款辅食酱油的用量有些多。 小排中有一定的脂肪含量，“炒至金黄”这几个字反映出了油的用量，而且这种高温油脂基本都是饱和脂肪酸，应当控制摄入。 最后再强调一下猫姨的理念，亲自给宝宝做辅食就是要给宝宝做出美味的同时进行一些改良，使食物更营养更健康更适合自己宝宝，各位麻麻加油。

菜谱创建时间：2015-10-23 15:29:27