羊排蘸酱

羊排蘸酱的做法步骤

步骤 1

制作1：羊排用清水泡约一小时捞出冲洗干净，泡羊排的血水一定保留一碗待用

步骤 2

2：处理好的羊排凉水下锅大火烧开去除浮沫

步骤 3

3：将羊排夹出，放一碗泡羊排的血水加盖大火烧开转小火去除浮沫。

步骤 4

4：将羊排重新放入锅内加去腥的料草果香菜根拍松的姜文火炖约一个半小时，将好的时候再放适量盐调味，一定要少还有蘸料哦。

步骤 5

5：秘制蘸料：蒜泥和辣椒面放碗中，浇热油，边浇边搅拌烹出香味，然后再放一勺生抽两勺米醋两勺酱油一勺白胡椒粉搅拌均匀即可

步骤 6

6:羊排夹出放容器上桌直接蘸酱吃

步骤 7

7:汤内放粉丝稍煮盛汤盆撒上香菜末上桌成汤

步骤 8

8：配上烧饼或者烙饼有肉有汤有主食一个菜就齐活了 O(∩_∩)O哈哈~

羊排蘸酱的小贴士

温馨提示：蒜一定要捣成泥超市的辣椒酱更好一些用泡羊排的血水去除杂质效果非常好可是汤汁更清澈