番茄金针蛋花汤

作者： 不高兴-8

用料

• 番茄 一个
• 金针菇 一把
• 鸡蛋 一个
• 葱花
• 蒜末
• 香油
• 水淀粉
• 盐
• 植物油

番茄金针蛋花汤的做法步骤

步骤 1

1:金针菇洗净泡2小时挤去水分切小段，香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡，水淀粉备好 西红柿洗净切小丁。

步骤 2

2： 炒锅加热加入1小勺植物油，爆香葱花下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁。

步骤 3

3： 加入水适量，大火煮开后，加入金针菇，再次煮开后，下水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度。

步骤 4

4： 加入适量盐调味儿，再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花。

步骤 5

5： 加入蒜末，推匀关火滴入几滴香油即可。

番茄金针蛋花汤的小贴士

温馨提示：金针菇含有一种有害物质——秋水仙碱，充分浸泡可以基本去除。一般2小时以上，如果没时间，能泡多久泡多久吧。

菜谱创建时间：2014-01-22 15:34:01