花式馒头（详细图解）

作者： 金子-79

增加美观，养眼。

用料

• 中粉（或低粉） 300g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵粉 3g
• 水 150g～160g

花式馒头（详细图解）的做法步骤

步骤 1

酵粉先放水中搅匀，并加一小勺糖静置5分钟，然后把糖盐放入面粉搅匀，加酵水揉至光滑，加盖发至二倍大。

步骤 2

发好的面团切成想要的大小（40克右右）

步骤 3

拿一个面团撮成小长条约50厘米长

步骤 4

切成七小块

步骤 5

扞六片如图排放

步骤 6

另外一小块面团做成小柱形，然后如图放置。

步骤 7

从下住上卷

步骤 8

卷好的样子

步骤 9

从中间切两半

步骤 10

大功告成，静置30分钟或40分钟，跟室温有关。

步骤 11

放蒸格，水开放进去，蒸10分钟。另一方法同冷水一起蒸15分钟，感到都可以。

花式馒头（详细图解）的小贴士

面团大小随意，做出来的花朵大小而已。

菜谱创建时间：2015-10-19 22:23:53