无水蛋糕

作者： 随缘_w7q2

蛋糕只用蛋、糖、低筋面粉材料简单健康

用料

• 鸡蛋 250g
• 砂糖 200g
• 低筋面粉 125g
• 可可粉 少许（可不放）

无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好无油的锅

步骤 2

蒸盆垫好纸，称好面粉备用

步骤 3

蛋和糖一起放在打蛋盆内

步骤 4

用打蛋器打至发白浓绸，约十五分钟。

步骤 5

分三次筛入面粉，切记拌粉要从底部向上翻，否则容易起粒。

步骤 6

拌好的蛋糊成这样

步骤 7

倒入糕盆内，如不搞花式这样就可以蒸了。

步骤 8

我剩了一点糊，筛入可可粉

步骤 9

把调了可可粉的蛋糊打圈倒入糕盆

步骤 10

用一根筷子在上面划，图案就出来了。

步骤 11

把锅里的水烧开，放入蛋糊蒸二十分钟。

步骤 12

靓靓的蛋糕做成。

步骤 13

也可用烤箱烤

步骤 14

烤箱做的成品。

无水蛋糕的小贴士

打蛋和糖一定要打至浓绸，约两倍的样子。拌粉不能没规律乱拌。这个方子也可用烤箱烤，如烤糖量适当减一些，因为烤的水份少会甜些。

菜谱创建时间：2015-10-18 22:23:14