馋嘴零食【果丹皮】

作者： 食尚厨娘

山楂既是食品又是药品，按照中医理论，焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效，现代医学经过研究已经证明，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外，山楂还有软化血管的作用，老人儿童尤为喜爱。

用料

• 新鲜山楂（去核净重） 200g
• 苹果（去皮去核净重） 400g
• 冰糖粉 30g
• 细砂糖 30g
• 烹饪厨具：
• 德国美善品多功能料理机TM5
• 烤箱：
• 长帝电烤箱 CKTF-52GS

馋嘴零食【果丹皮】的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂用苏打水浸泡10分钟洗净。

步骤 2

去核切块。

步骤 3

苹果去皮去核切块，山楂果肉和苹果入主锅，加入冰糖粉、细砂糖。

步骤 4

以20分钟/Varoma/速度1熬煮。

步骤 5

再以30秒/速度7打磨成泥。

步骤 6

烤盘刷层底油。

步骤 7

趁热将果泥倒入烤盘用勺子摊薄铺平。

步骤 8

入预热好的烤箱最下层，上下火150度烤30分钟，再调入中下层继续烤30分钟，然后调入中层130度烤30分钟，最后调入中下层开下火150度烤30分钟，烤至果泥定形，底部不沾黏即可。

步骤 9

冷却一晚，第二天早上用铲刀从底部铲起。

步骤 10

从上往下卷起。

步骤 11

切块装盘即可享用。

菜谱创建时间：2015-10-17 22:02:05