萝卜牛腩清汤

作者： YaYa的小菜碗

深秋了，又到吃萝卜的季节了，萝卜用来煲各种肉汤是最常见的吃法，今天就用它来煲牛腩汤～

用料

• 新鲜牛腩 500克
• 萝卜 400克
• 大葱 4段
• 生姜 5片
• 八角 2个
• 干辣椒 2—3个
• 桂皮 1块

萝卜牛腩清汤的做法步骤

步骤 1

先来个材料全图

步骤 2

牛腩提前用冷水浸泡半小时，中途换几次水，然后洗净切方块

步骤 3

牛腩焯水后，过冷水洗两遍

步骤 4

除萝卜外的所有材料加入炖锅（干辣椒一个切成2段），加适量的水，大火煮开后转小火慢炖2小时

步骤 5

萝卜去皮洗净切方块备用

步骤 6

加入萝卜继续小火炖30分钟，然后加入盐调味即可享用

萝卜牛腩清汤的小贴士

1、牛腩建议买稍带肥一点的 2、萝卜建议去皮

菜谱创建时间：2015-10-17 17:43:05