没粮食吃不饱！无糖油松软面包

作者： 硬派健身

春困秋乏，最近身边不少人都和我抱怨说，这天一凉，早上都起不来床，以前还可以没事悠哉悠哉给自己做份早饭，现在就只能买点面包牛奶草草了事了…… 面包＋牛奶，有碳水有蛋白，还方便好买，感觉还挺健康是吧？ 但是，你吃进去的那些口感松软的面包，里面可是没少添加油脂哦！ 没错，现在很多朋友都知道平时要多吃全麦啊粗粮啊等健康食品，挑面包一定得挑那些褐色的全麦面包。 全麦面包本身是好东西，低GI值的碳水，不仅能提供充足的营养，促进身体整体的恢复和吸收，还能让血糖和胰岛素分泌保持正常，更不容易饿（相关阅读

用料

• 南瓜 1节
• 香蕉 2根
• 全麦面粉 300g
• 脱脂奶粉 50g
• 泡打粉 1小勺
• 酵母 1小勺
• 盐 1小撮
• 代糖（可不加） 适量

没粮食吃不饱！无糖油松软面包的做法步骤

步骤 1

将面粉＋干酵母＋泡打粉＋1小撮盐置于大盆中，加适量温水（和体温接近即可），混合至无干粉状态；

步骤 2

南瓜用微波炉加热，香蕉捣成泥后，加入脱脂奶粉；

步骤 3

将面糊和南瓜香蕉泥搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-3小时，置面团膨胀到原来的2倍大，充满均匀的蜂窝状气孔；

步骤 4

烤箱220度预热10分钟，面糊均匀摊在锡纸上后，入烤箱。

步骤 5

烤箱200度烤20分钟，至面团表面金黄，如果觉得色泽不够理想，再加烤5分钟即可。

步骤 6

附热量表

没粮食吃不饱！无糖油松软面包的小贴士

1 南瓜和香蕉，都建议选择熟一些的，口感更好，也更香甜，喜欢更甜的可以考虑加适量代糖 2 全麦面粉吸水性较强，建议稍微多加一些水 3 面团一定要发酵充分，做出来的口感更蓬松

菜谱创建时间：2015-10-17 15:42:58