白糖桂花酱

作者： 竹里小丫

做好的桂花酱可以保存很长时间，在没有桂花的时节过年时或是明年春天做点心吃，很好的解决了没有新鲜桂花又想吃桂花的亲们馋。

用料

• 新鲜桂花 一盘
• 白砂糖 若干
• 蜂蜜 若干

白糖桂花酱的做法步骤

步骤 1

新鲜桂花采摘下来，处理好花梗和干枯的花儿。这一步很是费眼力和时间。

步骤 2

用水冲洗桂花后自然晾干。但是时间不要太长不如桂花会脱水太多而干枯。

步骤 3

取一个玻璃瓶开水消毒晾干。底下铺一层白糖，再铺一层桂花，再铺一层白糖，如此步骤直到最顶层（必须）是白糖。

步骤 4

在白糖上铺一层蜂蜜。盖满白糖。

步骤 5

最后盖上保鲜膜封口。放入冰箱冷藏。过两三天白糖融化后，开盖搅拌桂花和糖水，让桂花充分与糖水接触。一周后就可以随取随用啦。

白糖桂花酱的小贴士

据说这个糖桂花可以保存两三年呢。好期待。

菜谱创建时间：2015-10-16 20:04:05