牛奶大枣葡萄干馒头

作者： 雪_57ko

本来是想烤面包来的，想想最近老吃烤制食品。不如试试蒸馒头，第一次做成功。老公说可以上街卖了

用料

• 面粉 500g
• 安琪酵母 5g
• 牛奶 200g
• 大枣 适量
• 葡萄干 适量
• 白糖 20-30g

牛奶大枣葡萄干馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到35度左右，加入白糖酵母搅拌均匀，静止放5分钟。

步骤 2

我比较懒，用面包机活的面。待面活的差不多时，加入事先准备好的大枣碎.葡萄干。继续活面，揉到面团光滑时，扣盆醒发一小时。

步骤 3

取出面团，排出空气，揉成一个个馒头。锅里加入适量清水，把馒头放到蒸锅中继续醒发20分钟。大火蒸20分钟，蒸好后不要马上开锅再待5分。香喷喷的大馒头好。

牛奶大枣葡萄干馒头的小贴士

面粉吸水效果不同，可自行调整水和面的比例。

菜谱创建时间：2015-10-12 23:26:44