简单红烧鱼

作者： 一笑而过-31

用料

• 鲜鱼 一条
• 蒜瓣 4-5瓣
• 小葱 4根
• 姜 3片
• 花椒 十几粒
• 糖 一小汤勺
• 盐 适量
• 料酒 2小汤勺
• 红尖椒 3个
• 生抽 2勺

简单红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用

步骤 2

炒锅入油将鱼两面煎黄 取出

步骤 3

炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入生抽 记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

简单红烧鱼的小贴士

讲起来是红烧其实就是在鱼里放了一点儿生抽 没放老抽烧出来的鱼口感鲜美而不涩

菜谱创建时间：2015-10-12 10:47:54