蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)

作者： 小雲-1

百吃不厌的家常菜!

用料

• 蕃茄 两个
• 鸡蛋 三个

蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)的做法步骤

步骤 1

蕃茄洗净 切块!(大家可自行去皮哈)

步骤 2

鸡蛋搅匀,下少许盐和胡椒粉再搅勻!

步骤 3

锅中下少量油烧开,下蕃茄去炒,下一点糖(这样炒的蕃茄没那么酸),再下适量盐翻炒均匀,盛起,备用!

步骤 4

锅洗净 烧红 倒油(比平时炒菜稍微多一点点),烧开(一定要烧到冒烟),把搅匀的蛋液倒进去,用锅铲推两下!

步骤 5

快速把炒好的蕃茄倒进锅中,关火,利用余温把蕃茄和鸡蛋翻炒均匀,盛起!

步骤 6

装盛,撒葱花(也可以不撒)! 汤汁拿来拌饭,一流!

蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)的小贴士

炒蕃茄放糖,这样蕃茄没那么酸,并且一定要先放糖炒均匀再放盐,要不然没什么用的~ 放糖有提鲜的作用,这样做的蕃茄炒蛋特别好吃~

菜谱创建时间：2015-10-11 21:17:17