红糖葡萄干面包(面包机版)

作者： WantingSu

方子来自《我爱面包机》 最近在试验里面的一些吐司面包 觉得方便美味的会po上来~~ 【红糖具有浓郁的香味和甜味，与葡萄干十分搭配。这款面包很像小点心，和日本茶搭配食用会别有一番风味】 以下是500g的用量

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 红糖（粉末） 30g
• 焦糖糖浆 30g
• 无盐黄油 20g
• 鸡蛋（中） 1个（50g）
• 牛奶 130ml
• 葡萄干 70g

红糖葡萄干面包(面包机版)的做法步骤

步骤 1

先将葡萄干浸泡在温水中，然后用纸巾吸干葡萄干中的水分。将除葡萄干以外的原材料依次放入面包桶（先湿性再干性）；

步骤 2

面包桶放入面包机内，选择“普通面包制作程序”开始制作。(每个人面包机不同 我这里选择“和风面包” 500g的重量 烤色选择“中”)；

步骤 3

预发酵完成3分钟后，将葡萄干倒入面包桶(以免葡萄干在烘焙中变形)；

步骤 4

烤完成色很棒，方子里加入焦糖糖浆有助面团上色；

步骤 5

稍凉后转移到晾凉架上晾凉 再切片；

步骤 6

组织不输手揉的 特别喧软美味。

菜谱创建时间：2015-10-10 12:48:05