菠菜厚蛋烧

作者： 啊呜511

就是一种想加神马好吃哒都阔以的蛋饼饼~~

用料

• 鸡蛋 3只
• 香葱 半颗
• 菠菜 2小棵
• 火腿 适量
• 盐 适量
• 清水 1大勺
• 食用油 少许

菠菜厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净沸水烫过

步骤 2

烫过的菠菜攥一下水，切碎 火腿切碎末

步骤 3

香葱、火腿碎、菠菜碎、盐和清水放入碗中，打入鸡蛋

步骤 4

搅打均匀

步骤 5

平底不沾锅或者专用的厚蛋烧不粘锅开小火烧热，厨房纸沾一点食用油均匀的擦拭锅底 加一勺蛋液在锅里，晃动锅子使蛋液均匀

步骤 6

用木铲把一端的蛋皮向另一端卷起，要趁蛋液还未凝固的时候卷。如果木铲不好操作可以用手，只要不直接接触锅底不会烫的。

步骤 7

卷起来后把蛋卷翻面加热一下，使未凝固的蛋液成熟

步骤 8

把蛋卷推到锅的一侧，在空出来的地方再次倒蛋液，重复上面的动作

步骤 9

直到蛋液用完

步骤 10

出锅切块 不论做早餐还是午餐便当都棒棒哒

菠菜厚蛋烧的小贴士

1、卷要在上层蛋液凝固前卷起，不然做出来是散的 2、强烈建议用不粘锅，蛋饼做的小一点，多卷几层比较饱满

菜谱创建时间：2015-10-09 15:44:34