日式传统牛肉咖喱

作者： 总忍不住吃的小燕子

ビーフカレー应该算是咖喱里最普通最传统的了吧。但有时就是觉得这样的才最好吃～～～

用料

• 牛肉 300g
• 土豆 两大个
• 洋葱 两个
• 胡萝卜 一小根
• 生姜 少许
• 酱油 少许
• 红酒 一杯
• 黄油 少许
• 咖喱粉、盐、面粉 提前腌制牛肉用

日式传统牛肉咖喱的做法步骤

步骤 1

用盐、面粉和咖喱粉腌制牛肉（最好是牛腩～～）

步骤 2

在平底锅里放一块黄油，再加等量的色拉油，烧热后放入牛肉。翻炒上色后倒入红酒。翻炒均匀后倒入煮锅中。

步骤 3

平底锅内放色拉油，然后放入切成丝的洋葱，炒的稍软后也放入煮锅。

步骤 4

加入磨碎的生姜末和水，煮锅开大火煮开后撇掉浮沫，然后转小火盖上盖煮20分钟左右。

步骤 5

平底锅内放色拉油，放入切成块的土豆、胡萝卜翻炒均匀后倒入煮锅。

步骤 6

加入酱油调味，把盖子掀开继续煮20分钟左右。

步骤 7

放入咖喱块。这一步如果有兴趣可以放点儿黑巧克力试试。这一步要保持搅拌，全都煮化开就可以了～～

步骤 8

浇在米饭上，敞开了吃吧！

日式传统牛肉咖喱的小贴士

其实也可以加一点儿苹果泥，不过我不爱吃太柔的味道就没加。

菜谱创建时间：2015-10-07 18:01:50