酒烧乌鱼子

作者： 猪猪_zw90

用料

• 乌鱼子
• 萝卜 半个
• 白酒 高度白酒

酒烧乌鱼子的做法步骤

步骤 1

乌鱼子一般都是冰箱冷冻保存的，取出后自然解冻，轻轻剥掉鱼子的外皮。

步骤 2

乌鱼子剥好皮后用高度白酒浸泡半小时，隔十分钟翻一次面

步骤 3

点燃白酒，燃烧一会要记得翻面，让所有位置都充分燃烧，中间可以用小勺再添加白酒。

步骤 4

萝卜切片摆盘，记得要切的薄一些

步骤 5

燃烧过后的乌鱼子切片摆盘

步骤 6

可以吃喽。

酒烧乌鱼子的小贴士

乌鱼子台湾传统的吃法是切大蒜片夹着鱼子吃，本人不吃蒜所以改成萝卜片，用的是天津水果萝卜，不辣反而甜甜的。

菜谱创建时间：2015-10-07 17:48:51