简单腌制咸鸭蛋

作者： 爱吃一号-1

用料

• 鸭蛋 随自己喜好增减
• 高度白酒 半碗
• 细盐 半碗

简单腌制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

首先将粘在生鸭蛋的污泥洗干净，一定要晾干水分或者用干净毛巾擦干。

步骤 2

准备两个无水无油的碗装上酒和盐。

步骤 3

将晾干的鸭蛋放进装有白酒碗里滚一圈(手也不能有水)

步骤 4

再放进盐里滚一圈让鸭蛋外壳均勺的裹上一层细盐。

步骤 5

放保鲜膜上。

步骤 6

将鸭蛋紧实的包裹起来。

步骤 7

全部包裹好后放阳台晒一个小时。

步骤 8

收回来再装进密封灌里，盖好放阴凉处让它腌制一个月，在这期间最好不要打开瓶子盖，免得会变坏。

简单腌制咸鸭蛋的小贴士

腌制时间到可以把咸鸭蛋转到冰箱冷藏保存起来，这样的话一时半会吃不完也不会太咸。

菜谱创建时间：2015-10-06 20:24:49