可乐鸡翅

作者： PandaBear美食地图

鲜甜可口的可乐鸡翅。

用料

• 鸡翅 8只
• 可乐 一罐
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 老抽 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀，并用刀尖刺鸡翅几下。

步骤 2

加入料酒，盐腌制片刻。

步骤 3

锅加热，转中火，将鸡翅背面向下依次放入干煎。待煎至金黄焦香，翻面煎另一面。鸡翅含油量高，此时会出少量油。

步骤 4

待鸡翅两面金黄，加入一勺白糖，并快速翻炒。等糖融化出焦黄色，加入适量可乐，至刚好没过鸡翅。

步骤 5

加入一勺生抽，少许老抽。开大火收汁。

步骤 6

将鸡翅装盘，淋上少许酱汁即可。

可乐鸡翅的小贴士

鸡翅含油量高，通过干煎可以减少油量，也让鸡翅更加焦香。

菜谱创建时间：2015-10-06 13:43:55