纸杯蛋糕

作者： 响雨1770

【我的烘培日记3】纸杯蛋糕12个

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 50g
• 面粉 100g
• 油 30g
• 牛奶 40g
• 鲜奶油

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

【准备原材料】

步骤 2

烧热水备用

步骤 3

将蛋+糖打匀

步骤 4

变色之前，将盆子放入热水中，隔着热水继续打

步骤 5

变白以后离水打

步骤 6

打成如图这样还不够（不能成型）

步骤 7

要打成如图这样

步骤 8

将面粉分3次加入，分别切拌。（一次性全加进去，会结成块，所以分3次加，每加一次都切拌均匀）

步骤 9

切拌ing

步骤 10

加入牛奶搅拌均匀

步骤 11

倒入纸膜

步骤 12

放入烤箱，上火165℃，下火150℃，烤15min

步骤 13

烤完冷却

步骤 14

【制作鲜奶油】将鲜奶打发

步骤 15

打到可以成型

步骤 16

减掉裱花袋的口，放入裱花嘴

步骤 17

倒入鲜奶，裱花

步骤 18

裱花完成

菜谱创建时间：2015-10-06 08:29:09