凌小喵半份猪肚鸡

作者： 凌一是只猫

正规的猪肚鸡要用整只猪肚，包住整只鸡，分量太多，不适合人少的家庭。这份是半只鸡，和半只猪肚，适合两口之家。

用料

• 猪肚 半只
• 母鸡 半只
• 牛奶 200ml
• 沙參玉竹黄芪枸杞 适量
• 蜜枣 一颗
• 小花菇 五颗
• 白胡椒 5g

凌小喵半份猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净，鸡洗净，切半。

步骤 2

准备好各种材料，洗净。小花菇，泡开。给点蜜枣，汤会回甜，口感好。

步骤 3

为了能让汤更白，香，添加适量无糖原味牛奶。

步骤 4

将猪肚飞水，切条，鸡切开。与材料一起放入锅中。煮开，捞出浮油后，加入牛奶。餐馆里，那么白，大多也是加了奶的。家里炖的时间短，加点奶才会白。

步骤 5

大火煮开，捞掉油。大火十分钟，小火一小时（因为半份都是切开的食材，所以烂得也比较快。整份猪肚包上鸡，炖的时间需要更长。高压锅除外）。之后可以加入山药，大火煮开。加盐，即可。

菜谱创建时间：2015-10-05 18:13:57