咖喱番茄培根意大利面

作者： 武汉垂耳兔烘焙-程瑶

作为一道简单方便的早餐，你值得拥有

用料

• 意大利面 200g（两人份）
• 咖喱 40g
• 培根 2-3片
• 烤肠 1-2根
• 番茄 160g
• 意大利面酱 20g
• 蒜 2片
• 洋葱 1片
• 盐 少许

咖喱番茄培根意大利面的做法步骤

步骤 1

准备材料齐全，蒜拍扁，去皮，切碎；洋葱切碎；番茄洗干净，过开水去皮（我没去皮），切小丁；培根切小片；烤肠切小丁；全部备用；

步骤 2

炒锅（只要你用的方便，可以装下两人份的食材都可以）放入水，大火烧开，翻滚，加入少许盐，入意大利面，煮，中途不断用筷子唠一唠面，以免粘锅，大概7-10分钟，煮到意面断生（就是你随意捞起一个面条，掐断，面切面看不见白芯为准）

步骤 3

煮面过程中准备另一个锅，倒入些许凉白开，待面煮熟后，去面汤，将面倒入凉白开，待用；

步骤 4

锅内放少许油，入蒜碎，洋葱碎，爆香，入培根，烤肠，断生，入番茄小丁，加丁点盐，入意大利面酱，加热水或者开水没过番茄为止，大火烧开后，转小火，入咖喱块

步骤 5

带汤汁逐渐浓稠（这个不过需要多久，所以你一定要在守在锅前），过掉泡面的凉白开，入面锅中，翻炒2分钟，出锅，完成

咖喱番茄培根意大利面的小贴士

1.您可以不用培根，烤肠，可以换成任意肉类，生的肉类最好用少许盐和淀粉进行腌制一会再入锅翻炒散； 2.番茄不够就用意大利面酱弥补（不晓得多了味道会不会很怪，适量，适量还是好）； 3.在制作咖喱基底时，放入咖喱块它如果立即浓稠了，说明之前加水不够，这个时候在入一些凉白开就好，待小火变浓稠再入面翻炒； 4.出锅后发挥你的想象，随意装饰

菜谱创建时间：2015-10-05 10:48:19