自制猪肉脯（猪肉干）

作者： c菇娘爱吃

再也不用出去买贵的要死的猪肉干啦~ 这里七块钱的瘦肉可以做两块10*10的猪肉干~ 带点肥肉的话会更好吃~ 但是我真的怕肥.....

用料

• 瘦肉 7块钱的“一号土猪”瘦肉
• 料酒 一茶匙
• 油 一茶匙
• 生抽 2茶匙
• 蜂蜜 2茶匙
• 盐 半茶匙
• 糖 2茶匙

自制猪肉脯（猪肉干）的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，切小块。放在砧板上剁碎。（我也尝试过用搅拌机，但是口感没有用手剁的好吃）

步骤 2

放入生抽，油，料酒，蜂蜜，糖，盐。用勺子顺时针搅拌至起胶（这个很重要，就是粘稠状）

步骤 3

1.搅完后，把它放入保鲜袋里，用擀面杖把它檊平，大概3cm厚度。 2.然后放入冰箱冷冻库3小时 （一定要平铺冷冻，连模一起冻）

步骤 4

2-3小时后取出，去膜，切成合适大小。涂上蜂蜜（烘烤以后会回缩很多）

步骤 5

预热烤箱后，上下火，中层，180度烤40分钟左右（视烤箱情况而定）每12分钟翻面涂蜂蜜继续烤。

步骤 6

噔噔噔噔~出炉啦~

步骤 7

无色素！纯天然！亮晶晶！

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2015-10-04 16:53:35