Biscuit

作者： 董小呆_RD

Biscuit是美国非常常见的食物，不过貌似没有对应的中文译名。口感和司康很像，但biscuit主要以原味为主。 在Youtube上找到的最基本的biscuit配方，做法非常简单，很适合没有一点基础的新手。口感外酥内软，有淡淡的奶油香，非常适合当早餐。

用料

• 面粉 2.5 cup
• baking powder 2.5 tsp
• 细砂糖 1 tbsp
• 盐 0.5 tsp
• 黄油 0.5 cup
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 180 ml

Biscuit的做法步骤

步骤 1

将面粉，baking powder，糖，盐混合，搅拌均匀

步骤 2

黄油切小块，加入面粉中

步骤 3

用刮刀或手把黄油和粉混合成小颗粒

步骤 4

鸡蛋打散，加入牛奶

步骤 5

将鸡蛋和牛奶的混合物倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀

步骤 6

将粘稠面团揉成光滑的面团，然后在面板上摊平，大约0.5寸厚，用模具切成小块，放在烤盘上

步骤 7

刷上蛋液

步骤 8

放入预热好200-220度的烤箱，上下火10-15分钟

Biscuit的小贴士

可以做8-10个biscuit 我用toast oven烤了二十多分钟，颜色稍微有点深，不过口感还是很好的，外酥内软，烤完称热吃非常香

菜谱创建时间：2015-10-04 03:41:20