黄桃酱

作者： 食尚厨娘

【自制黄桃酱】用喜欢的水果来熬果酱，这也是可以持久保持它香甜的好方法，自已做果酱一点也不难除了加适量的糖需要的就是耐心，用德国神器美善品只需熬煮35分钟，水果中水份慢慢熬干，变成粘粘的果胶，这浓缩了水果精华的果酱就做好了，用它搭面包、做甜品、冲果汁，随你怎么吃味道都很棒！

用料

• 黄桃（留皮去核净重） 1000g
• 冰糖粉 80g
• 柠檬 1个
• 烹饪工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

黄桃酱的做法步骤

步骤 1

买来的黄桃

步骤 2

黄桃用苏打水净泡几分钟，洗净黄桃皮上的毛，冲洗干净，保留果皮切块去核。

步骤 3

主锅中加入黄桃、冰糖粉，盖上主盖量杯。

步骤 4

选择25分/Varoma/速度1烹煮。

步骤 5

中途移开量杯，架上网锅以防溅汁。

步骤 6

挤压柠檬汁。

步骤 7

烹煮时间到，移开量杯，倒入柠檬汁以1分/速度1混合。

步骤 8

再以30秒/速度3-6渐速打磨，如果喜欢果酱细腻点的，就再以10秒/速度6继续打磨，这时酱汁比较稀，移开量杯架上网锅。

步骤 9

以10分/Varoma/速度1烹煮收汁，收到酱汁稠了即可。

步骤 10

将黄桃酱装入已消毒的密封玻璃瓶中透凉，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2015-10-02 15:02:44