立体蛋糕之米妮公主

作者： Claire黑眼圈一丹

其实关于米奇的蛋糕模具市场上是挺多的，但关于米妮的真心没有，可能因为米妮那个大蝴蝶结，真的太大太大了…今天用了5个蛋的8寸蛋糕糊量，倒入一个8寸和三个4寸模具，做成高度差不多的三个蛋糕胚，然后拼啊拼。和大家分享一下~

用料

• 蛋糕胚 1个8寸，3个4寸
• 蓝风车淡奶油 约600~800g（这个因人而异）
• 水果 适量
• 甘纳许 适量
• 食用色素 粉色
• 可可粉 奶油调色用
• 太古糖粉 打发淡奶油用

立体蛋糕之米妮公主的做法步骤

步骤 1

先来一张米妮的图片，来个对照^ω^

步骤 2

关于拼接蛋糕，怎么拼并且尽量少浪费蛋糕胚才是关键，所以我就直入主题，上拼接草图。一个8寸做米妮的脸部，两个4寸作耳朵，然后将剩下的4寸切片并分割如图，反正就是使劲地东拼西凑，呵呵

步骤 3

拼接蛋糕最重要的就是立体，所以米妮的嘴部周围必须体现出立体，得拿一片蛋糕垫出立体的感觉

步骤 4

就像这样

步骤 5

拼好后就打发奶油（这步骤我就省略），然后将整体抹上淡奶油，并用甘纳许描出线条，注意，蝴蝶结是米妮的关键！

步骤 6

然后就是开始裱花了，尽量选用小号的星星嘴，然后就准备裱花裱得昏天黑地手抽筋吧~≥﹏≤

步骤 7

当当当当~完成！

立体蛋糕之米妮公主的小贴士

甘纳许的做法我另一个立体蛋糕推土机的菜谱里有介绍。

菜谱创建时间：2015-10-02 14:52:33