培根牛柳披萨(六寸两个)

作者： 日丽芳华

这披萨的量可做一个八寸或两个六寸，饼底的厚度比薄装厚一点点，但又比厚装披萨的要薄些。

用料

• 饼底:
• 高筋面粉 120克
• 酵母 1.5克
• 糖 10克
• 水 70克
• 黄油 10克
• 馅料:
• 培根 适量(约两条)
• 牛柳 适量
• 红罗卜或洋葱等蔬果 随量(切成丁或丝)
• 马苏里拉芝士 130克

培根牛柳披萨(六寸两个)的做法步骤

步骤 1

先做饼底，高筋面粉、糖、酵母、水混合揉成团，加入黄油揉匀成光滑的面团，滚圆放入盘里盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插洞不回缩就行。

步骤 2

稍揉一揉排气均分两份滚圆盖保鲜膜醒十五分钟(也可不分做一个八寸的)，我做两个六寸的。

步骤 3

把醒发好的面团擀成圆形，铺在抹了油的烤盘里，用叉子在饼底扎些小洞，这样饼底就做好了。

步骤 4

面团发酵期间就可准备好馅料，培根切小片，蔬果切成丁或丝，马苏里拉芝士刨碎或用刀切丁都行，牛柳切成丁调味稍炒至四成熟，饼底抹上披萨酱(没有用番茄酱也行)洒一层芝士碎(先放三分一留三分二)，再均匀铺上肉类后再铺上蔬果类，进预热好的烤箱中层，上下火190度先烤15分钟。

步骤 5

然后取出洒上剩下的三分之二芝士碎，入烤箱继续烤5分钟至芝士融化表面金黄即可。

步骤 6

也可做成一个八寸的

步骤 7

材料的铺放也一样

步骤 8

八寸的

菜谱创建时间：2015-10-01 13:15:36