酸枣糕

作者： 老饶家

金秋十月不仅桂花飘香，野生酸枣也成熟了，还记得小时候树下打枣么，牙齿都倒了一排的牙了，这次中秋回下老家，顺手就撸了20几斤，然后我天了撸的分享下制作过程，有些地方还是有这种酸枣卖的，可以自己试试 首图来自 @纬麻麻

用料

• 酸枣 500g
• 地瓜 100g
• 白糖 50g

酸枣糕的做法步骤

步骤 1

这便是酸枣，上面绿的是还熟的，超级无敌酸，下面的是成熟的，但是也还很酸。酸枣洗干净，然后上锅蒸一下，蒸到皮裂开即可，待凉去皮去核

步骤 2

去完皮和核之后，加入糖和地瓜[要那种红心会甜的那种地瓜]搅拌均匀

步骤 3

然后把它平铺开，越薄越容易晒干，晒干即可，没有太阳用烘干也可以[晒干后会有白色结晶，那个是糖不影响食用哈]

菜谱创建时间：2015-09-28 19:35:19