月饼长肉？来无糖无油的糯米甜藕！

作者： 硬派健身

月饼，尤其是伍仁月饼，油多糖多，长肉无情，混乱邪恶，躲还难躲……绝对是不能吃的胖中之王啊！ 不过有人问了，月饼可是中秋专属标配，不吃总感觉少了点什么啊？而且全家一块吃饭，人人都来一块，你不吃显得多不配合！ 好吧，我们中华这博大渊深的历史传承，中秋怎么可能就只有吃月饼一个选择！今天的硬派食堂，给大家介绍的就是同样应时应景，代表团圆之意的美食——藕！ 中秋送藕食藕，是很多地方的习俗，据说是因为“藕”听起来像“偶”，有着团圆美满之意。另外，中秋节吃的藕，一般还得切成圆形的藕片，图一个团团圆圆嘛。 而且秋天还是个吃藕的好季节！低脂、低热量、低GI的藕，富含膳食纤维，生吃熟吃，当水果主食都没有问题。 另外，中秋吃藕的做法也挺多样，和月饼一样居然也分甜咸……塞上肉下油煎就是“藕盒子”，填上糯米又是甜甜糯糯的糯米甜藕。 前两天刚和各位说油脂最好少用食用油，从食物中摄入的我，肯定是不会自己打脸介绍煎炸的藕盒啦，另外油脂＋碳水（糖）这种组合，本身也是最容易让人胖的。 不过，香甜软糯的糯米甜藕，倒是特别适合中秋家宴上的一道饭后甜点，没有油，不用糖，寓意好，还不长肉！ 冰冰凉凉甜甜的桂花糯米藕，用代糖代替普通蔗糖，热量大减，还基本不含油脂，做甜点，简直不能更棒！ 平时吃，宴客吃，大快朵颐不怕胖！如果是躲不掉要吃月饼的童鞋，请记得这两天多来几组强效燃脂的HIIT哦～

用料

• 藕 一大截
• 江米 200g
• 桂花（可以用桂花蜜代替） 适量

月饼长肉？来无糖无油的糯米甜藕！的做法步骤

步骤 1

藕削皮待用，糯米浸泡1小时以上；

步骤 2

在藕的一端切一刀，用筷子把浸好的糯米塞进孔洞（一定要填的满满的，小的那边也别忘了），再用牙签把切下来的部分固定回藕身上；

步骤 3

填好料的藕节，入高压锅，加代糖后炖煮3小时，出锅切片撒桂花即可。

步骤 4

附热量表：

月饼长肉？来无糖无油的糯米甜藕！的小贴士

1 塞米时边塞边用筷子往下捅，这样填米更瓷实； 2 牙签要固定紧，保留米香； 3 喜欢吃脆的煮1－2小时左右差不多，喜欢吃软糯的就时间长点； 4 放到冰箱稍微冷藏更好吃； 5 煮藕的汤也超级好喝。

菜谱创建时间：2015-09-28 09:49:18